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1、口感不同 。凉皮就是蒸出来的凉皮和擀的凉皮，口感软滑，凉皮比较硬，有嚼劲 。河粉是用大米磨成粉蒸的，口感更为嫩滑，入口即化
【河粉和凉皮的区别 河粉和凉皮的区别有哪些】2、产地不同 。凉皮在陕西和山西特有的小吃，河粉主要在广东、海南等地较多 。
3、口味不同 。在海南有名的就是海南粉和抱罗粉，甜甜的口味感觉，不是谁都能接受的 。凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称 。流行于中国北方地区 。口味主要有酸、香、辣、鲜等 。
4、原料不同 。河粉原料是大米，手工制成的河粉色白，也有的加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的 。凉皮原料是白面，颜色是白色的 。

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