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海参、鱿鱼和笋干 。三鲜汤是一种美食,是江南地区传统名菜,属于江浙菜系,主料为海参、鱿鱼、笋干,辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等 。三鲜汤里的材料一般没有什么特别的规定 ， 都是按照自己的口味来做 。三鲜汤软嫩味美 ， 爽滑适口 ， 清汤色白 ， 味美鲜香 ， 富有营养 ， 是比较高档的一种面食汤料 。
【宁波三鲜汤是哪三鲜 三鲜汤是哪三鲜】
三鲜汤原料讲究品种和季节时令 ， 以充分体现原料质地的柔嫩与爽脆 ， 所用海鲜、果蔬之品 ， 无不以时令为上 ， 所用家禽、畜类 ， 均以特产为多 ， 充分体现了浙菜选料讲究鲜活、用料讲究部位 ， 遵循“四时之序”的选料原则 。
家常三鲜汤有哪三鲜家常三鲜汤是一道以嫩豆腐、平菇、鸡蛋、香菜、葱白等作为主要食材 ， 以食盐、鸡精、香油等作为辅料制作而成的汤 。
三鲜火锅需要什么配菜三鲜火锅的配菜有很多种 ， 常用的有西红柿、黄瓜、玉米 ， 葱姜 ， 山药等等 ， 这些菜的口味都是比较清香的 ， 加入三鲜汤汁里 ， 能让三鲜火锅口感更加清爽 ， 汤汁更为浓郁 。
地三鲜需要勾芡吗?地三鲜需要勾芡吗这个一般都是需要进行勾芡的 ， 因为地三鲜他本身是要经过红烧 ， 而且第三天本身就是包括茄子 ， 土豆 ， 还有豆角 ， 如果是不进行勾芡 ， 感觉可能味道没有那么好吃 。

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