酿造白醋是什么颜色 酿造白醋的颜色

【酿造白醋是什么颜色 酿造白醋的颜色】

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文章插图
1、酿造白醋外观应有光泽,为无色透明 。
2、醋又称食醋,是一种含醋酸的酸性调味料 。醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等 。因原料和制作方法的不同,成品风味迥异 。醋是用得较多的酸性调味料 。每100mL醋中的醋酸含量,普通醋为3.5g以上,优级醋为5g以上 。由于醋能改善和调节人体的新陈代谢,作为饮食调料,需要量不断增长 。