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1、猪胰，中药名 。为猪科猪属动物猪Sus scrofa domestica Brisson的胰脏 。遍及全国 。具有益肺止咳，健脾止痢，通乳润燥之功效 。常用于肺痿咳嗽，肺胀喘急，咯血，脾虚下痢，乳汁不通，手足皲裂，不孕，糖尿病 。
【猪胰是什么猪胰是什么 猪胰的介绍】2、猪胰首先必须泡水并彻底清洗，烹煮方法则有焖煮、油炸或煎炒，通常与黑牛油酱配食 。胰脏和胸腺的菜式多少可以互相替代 。
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