文章插图
1、用黑鱼好 。因为黑鱼的骨刺少,方便切成鱼片,适合做成酸菜鱼 。
2、酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称 。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一 。
3、酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲 。
【酸菜鱼选黑鱼还是青鱼 酸菜鱼介绍】4、关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，至今也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致 。

• 熊猫金鱼该怎么养不褪色 熊猫金鱼该怎么养
• 青苔鼠鱼吃什么饲料 青苔鼠鱼该怎么饲养
• 小精灵鱼该怎么养 小精灵鱼饲养
• 鲤鱼和鲈鱼哪个好 鲈鱼和鲤鱼的区别介绍
• 墨鱼干为何比鱿鱼干贵 为何墨鱼干比鱿鱼干贵
• 粘鱼竿稍用什么胶水 粘鱼竿的胶是什么材料
• 墨鱼是发物吗吃了发吗 墨鱼是发物吗
• 新鲜的鱼腥草怎么保鲜 新鲜的鱼腥草怎么保鲜存放
• 过年要吃鱼的寓意 2021春节吃鱼的寓意
• 黄骨鱼怎么处理干净 黄骨鱼处理干净的做法