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【茄子种类和做法 茄子种类】1、圆茄:植株高大、果实大,形状为圆球、扁球或椭圆球形,在中国北方栽培较多;
2、长茄:植株长势中等,果实细长棒状,中国南方普遍栽培;
3、矮茄:植株较矮,果实小,形状为圆形或长形;
4、灯笼红茄:幼枝、叶、花梗、花萼均有星状绒毛,单叶互生,形状为倒椭圆形或椭圆形,颜色为绿或紫绿色 。
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