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【三色藜麦是什么东西 藜麦是什么东西】1、藜麦原产于南美洲安第斯山区 ， 为当地土著居民的主食 ， 目前已在全球范围广泛种植 ， 其种子颜色主要有白、黑、红等几种 ， 其中白色口感最好 ， 黑、红色口感相对差些 ， 籽粒也更小 。
2、藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效 。藜麦具有高蛋白 ， 其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83% ， 还是一种低果糖低葡萄糖的食物 ， 能在糖脂代谢过程中发挥有益功效 。
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