【芦笋是什么植物的嫩芽 芦笋是什么植物】

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1、芦笋（拉丁学名：Asparagus officinalis L.）是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗 ， 可供蔬食 。
2、未出土的呈白色称为白笋 ，  出土后呈绿色称为绿笋 。即使生产地域不同 ， 但不管是哪款芦笋品种 ， 只要照到阳光就会变成绿芦笋 ， 埋在土中或遮蔽阳光 ， 就会让芦笋色泽偏白 。

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