【草头是什么季节吃最好 草头冬天吃】
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1、草头有个名字叫“苜蓿头” 。苜蓿一年四季都有 ， 独有春天的嫩苜蓿 ， 食用味道最佳 ， 春季是吃苜蓿的季节 ， 过了这个时间 ， 苜蓿一开花就老了 ， 只能给牛羊做牧草了 。
2、早春野菜中 ， 苜蓿头最为鲜嫩 。用白酒或黄酒料理 ， 可将草头的清香完全激发出来 ， 这是最家常的做法 ， 还可以做成点心 ， 草头烧饼也是崇明特色点心之一 。
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