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【豆子的种类有哪些 豆子的种类有哪些图片】1、豆子植物的一种果实 ， 在目前市场上在栽培种类将近20余种 ， 常见的有黄豆、黑豆、红豆、蚕豆、绿豆、扁豆、豌豆、毛豆、大豆、四季豆、芸豆、花豇豆等等 。市场上少见的还有江豆、白豆、菜豆、刀豆、鹰嘴豆、虎爪豆、罗汉豆等等 ， 在豆子的分类中 ， 有太多种不同豆子的类型 。颜色更是五花八门、有红、黄、绿、灰、白、黑、茶色、杂色等 。
2、豆子的种类多 ， 营养丰富 ， 常吃豆子对身体大有好处 。豆类中含有大量植酸 ， 会影响铁、锌等微量元素的吸收 。而将豆子制成豆芽不仅植酸含量会大为降低 ， 还可以大大提高铁、锌、钙的利用率 ， 使五脏得到更好的补益 。

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