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【白凉粉是淀粉吗 白凉粉是淀粉吗什么原料做的】1、制作白凉粉使用原料属于淀粉的种类 ， 但不是所有的淀粉都可以用来制作白凉粉 ， 主要是绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等含胶量较高的淀粉 。另外 ， 在个别地区还会使用凉粉草和大米来制作白凉粉 。
2、白凉粉是利用天然的仙草粉或者是淀粉类的原材料制成的消暑甜品 ， 其中约80%都是水分 ， 可以帮助身体减少对热量的摄入 ， 具有补水、减肥的功效 。而且白凉粉不仅可以可以直接食用 ， 还可以做成各种甜品 ， 与红豆、布丁、芋圆等食物搭配食用 。
3、在使用凉草粉制作白凉粉时候 ， 先把凉草粉放入碗中 ， 加入少量的凉开水 ， 搅拌均匀备用 。接着在锅中加入水量的清水烧开 ， 并倒入凉粉糊 ， 边倒边搅拌 ， 直至再次煮开后关火 。最后 ， 将煮好的白凉粉放入容器中 ， 放凉后密封放入冰箱中冷藏就可以了 。在吃的时候 ， 直接取出切成小块搭配辅料一起食用即可 。

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