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做豆瓣酱如何晒太阳共有4步，需要的材料有：霉豆瓣、面粉、大蒜、辣椒、老姜、盐、啤酒、菜油 。以下是做豆瓣酱如何晒太阳的详细操作：
操作/步骤
【做豆瓣酱如何晒太阳 做豆瓣酱需要晒太阳】1
霉豆瓣放面粉清洗
霉豆瓣放适量面粉，反复少量多次清洗 。洗净后，沥干水分备用 。
2
加白酒等物拌匀发酵
先倒入白酒拌匀腌制20分钟后，再倒入盐、啤酒、菜油 。盖上纱布，放在太阳下暴晒发酵15天左右 。
3
大蒜辣椒老姜搅碎
大蒜、辣椒淘洗干净后再晒一天，减少水分 。大蒜、辣椒、老姜搅碎，加盐拌匀 。
4
大蒜辣椒倒入豆瓣
将拌匀后的大蒜、辣椒、老姜倒入豆瓣中，盖上纱布发酵即可 。

END
总结：以上就是关于做豆瓣酱如何晒太阳的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。

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