酒桌上的礼仪有哪些 酒桌上的礼仪有什么


酒桌上的礼仪有哪些 酒桌上的礼仪有什么

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1、入座 , 酒桌入座是有规矩的 , 不同的人是坐在不同的地方 , 一般酒桌上是会分为“陪”和“宾”两种人 。先请宾客入座上席 , 再请长者入座客人旁依次入座 , 入座时要从椅子左边进入 。宾客入座后不要动筷子 , 不要弄出响声来 , 也不要起身走动 。如果有什么事要向主人打招呼 。正对门口的为上座 , 一般是根据对方的身份地位来安排 。
2、点菜 , 在酒桌上 , 点菜是非常体现情商的 。有的人点菜就是:这个…这个…你吃不吃这个… 。这种太简单是不行的 。正确的做法的是 , 上来先问忌口 。比如知道桌上有糖尿病人 , 主动说:XXX你糖尿病 , 不给你点甜的啊 , 点的拔丝煎面你可不能动哈 , 这就是体贴 。还有比如回民不吃猪肉 , 这都得问到 , 避免出现不愉快 。其次就是搭配 , 点菜应该是双数 , 按人数的1.2-1.3倍凑成双数即可 。9-10个人12道菜 , 11-12人14道菜 。再有就是荤素、冷热和营养的搭配 , 通常荤素按6:4 , 凉菜按热菜的一半来搭配 , 有大荤(纯肉)应配大素(纯绿叶菜) 。有女士和孩子在场的 , 应包含1-2道甜品菜 , 有老人在场 , 点一些好消化的 。
3、斟酒 , 宴席开始 , 宾客在侍者斟酒时 , 可以得体地道谢 。主人亲自来斟酒时 , 则必须端起酒杯致谢 , 必要时 , 还需起身站立 , 或欠身点头为礼 。主人家在为宾客斟酒时要做到面面俱到 , 一视同仁 , 切忌只为个别人斟酒 。啤酒白酒斟八到九成 , 红酒斟酒杯的三分之一 。除主人与侍者外 , 宾客一般不要自行去为他人斟酒 。
4、敬酒可以说是酒桌礼仪里最讲究也是最重要的一个环节 。首先 , 敬酒时上身挺直 , 双腿站稳 , 以双手举起酒杯 , 待对方饮酒时 , 再跟着饮 , 敬酒的态度要热情而大方 。应先从身份证尊贵者开始 , 其他可按照顺序敬酒;自己敬别人 , 如果不碰杯 , 自己喝多少可视乎情况而定 , 比如对方酒量 , 对方喝酒态度 , 切不可比对方喝得少;可以多人敬一人 , 不要一人敬多人 , 当然领导除外;敬酒时 , 右手拿杯 , 左手垫杯底 , 记着自己的杯子永远低于别人 。当然如果自己是领导或者长辈 , 平放就好 , 不然别人很难堪;敬酒时要有说辞 , 不要直接让对方喝酒 , 说辞以感谢的话为主;敬领导或者长辈酒时 , 一般别说“你随意 , 我干了” , 这会让对方难以下台;
5、如果不小心说错话、办错事 , 记得自罚一杯 , 化解尴尬 。
【酒桌上的礼仪有哪些 酒桌上的礼仪有什么】6、干杯 , 当敬酒或者大家提议干杯时 , 应起身站立 , 右手端起酒杯 , 或者用右手拿起酒杯后 , 再以左手托扶其杯底 , 面含笑意 , 目视他人 , 尤其是敬酒的对象 。祝对方身体健康、生活幸福、节日快乐、工作顺利、事业成功以及双方合作成功等等 。在干杯时 , 可稍微象征性地与对方碰一下酒杯 。碰杯时 , 切忌用力过猛 。