文章插图
1、电炖锅的炖煮方式是和传统的文火慢慢炖食物一样的，它的功率比较小，一般不会超过500w，是慢炖锅 。食物用文火炖煮更营养，营养成份全部保留，口味更好，慢慢炖的汤和粥更香更鲜 。
【电炖锅怎么水一直没开 电炖锅水一直没开的原因】2、电炖锅炖食物的时候，也是用的小火慢炖，所以一般不会开锅 。像比较高端的隔水炖电炖锅，它是把电炖锅内胆外面的水烧开，通过水把热量传到内胆中的食物中去 。所以内胆中的食物温度不会超过水的温度，不会超过100℃ 。这样就看不到内胆里面有开锅的情况了 。
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