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【黑玉米米粒里面为什么是黄的 黑玉米为什么里面是黄的】黑玉米里面是黄的是因其籽粒角质层在不同程度地沉淀黑色素，使得外观乌黑发亮，而里面的玉米并未受到沉淀，因此依旧是黄色 。黑玉米雌花花穗腋生，成熟后成谷穗，具粗大中轴，小穗成对纵列后发育成两排籽粒，籽粒可食 。其籽粒、穗轴均为紫黑色 。

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