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1、晾干 。鲜鱼洗净切块后晾干，将鱼块摻盐撒酒放入容器中，再倒入一点芝麻油或菜油，最后密封好 。存放在阴凉干燥处可保存一年以上 转载自百家号作者：生活小妙间
2、蒸汽 。将鲜鱼外表洗净切块后放入保鲜袋，至于热水或蒸汽中消毒杀菌再贮藏，经此发处理的鲜鱼，在三十度左右的室温下放置五到十天，仍可保持原有鲜味 。
【鱼怎么保鲜存放 鱼怎么保鲜】3、芥末 。将芥末适量涂抹于鱼的表面和内脏部位，均匀地洒在盛鱼的容器周围，然后将于和芥末置于封闭容器中，可保存五天不变质 。
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