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【蔬菜制作酵素方法 蔬菜制作酵素方法是什么】1、首先，准备工作 。首先，收集一些新鲜的垃圾，如不能食用的蔬菜叶子和水果皮 。这次，我们用草莓和菠菜叶 。找一个可以密封的塑料容器和适量的红糖 。红糖可以为微生物提供能量并激活它们进行发酵 。
2、然后，开始制作 。先在容器里撒一层新鲜的垃圾，然后撒上一些红糖 。用1份红糖做3份新鲜垃圾 。注意比率是3:1 。然后加少量的水，一般10份水，自来水就可以了 。容器不能装得太慢 。留出20%的空间 。
3、最后是发酵过程 。加水后，用一层塑料薄膜覆盖密封口，然后拧紧盖子 。需要密封3个月以上，第一个月，注意排气 。

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