麻团用泡打粉还是酵母 麻团是用泡打粉还是酵母好

【麻团用泡打粉还是酵母 麻团是用泡打粉还是酵母好】

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1、都可以 。
2、使用泡打粉制作麻团优点是发面速度快,且对温度没有什么限制 。
3、使用酵母制作麻团的优点是安全、健康,并且可以调和水一起使用,不会影响面粉的发酵 。想缩短发酵时间,可用温水和面,速度会快一些 。