【煮荷包蛋煮糊了能吃吗 煮荷包蛋煮糊了能吃吗有毒吗】

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1、鸡蛋煮煮糊了是不能吃，那个烧焦的地方吃了容易致癌 。
2、而且一般煮糊的的东西分三种：一、粮食类的比如米面，小火炒糊是可以吃的，而且民间一直用炒糊的米粉或面粉治疗腹泻，吸附肠道毒素和细菌，对身体有利 。二、淀粉类 。经油炸温度超过120度的，糊了是最好不要吃的，因为会产生丙烯酰胺（AM），这是一种神经毒素，可能致癌 。三、脂肪蛋白类，比如鱼、肉，经高温烹饪，焦糊产生的油烟中含有苯并芘（Bap），是导致肺癌的诱因 。故这些糊的肉类是绝对不能吃的 。

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