干鱼表面发霉怎么去霉 干鱼表面发霉如何去霉


干鱼表面发霉怎么去霉 干鱼表面发霉如何去霉

文章插图
1、干鱼表面发霉 , 想要去霉可以直接用清水先清洗一遍 , 再用开水烫一下 , 也可以在开水里焯水一下 , 把水倒掉 , 洗干净就可以 。
2、风干鱼的表面霉 , 只是外表现象 , 里面由于没有水分 , 是不会变质的 。
3、鱼干之所以会长霉点 , 主要源于周围环境的变化 , 像湿度、温度、水分这些都是令鱼干霉变的关键 , 而发霉了的鱼干往往可能会有串珠镰刀菌、黄曲霉菌等的产生 , 食物中所产生的这些霉菌会致使食物含有一定的毒素 , 所以当鱼干发霉被霉菌感染后 , 建议是不能再食用的 。
【干鱼表面发霉怎么去霉 干鱼表面发霉如何去霉】4、干鱼是一种加工产品 , 主要是由新鲜的鱼腌制后所制成 , 像我们日常生活中各种各样的鱼可以加工成干鱼品 , 包括沙丁鱼、鲐鱼、秋刀鱼等 。而干鱼放久了表面有霉点因只是表层长霉 , 不是属于鱼肉变质 , 而洗干净后进行烹调 , 经过高温加热消毒不会对人体造成伤害 。