【清洗猪皮用什么洗最干净 清洗猪皮的方法】
文章插图
1、把清水倒入盆子里 ， 然后把肉皮放入 ， 搁在火炉上加热 。加热至滚开 ， 持续5至8分钟 ， 关火 ， 捞出肉皮 ， 放置凉至温凉 。使用捏子把残留的毛拔掉 ， 用菜刀把残留的肥肉和污物清理掉 。
2、猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料 。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品 ， 不但韧性好 ， 色、香、味、口感俱佳 ， 而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用 。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍 ， 碳水化合物的含量比猪肉高4倍 ， 而脂肪含量却只有猪肉的一半 。
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