文章插图
1、要在收竿准备将鱼获装入冰箱冷冻鱼获之前 ， 先将鱼两腮从上根部剪断放血 ， 放血一定要在活鱼的状态下进行 ， 才能保证鱼血能充分流出放干净 ， 这样保存下来的鱼可以避免鱼的血串入鱼的肉内 ， 避免鱼肉出现血腥臭味 ， 才能保持鱼的鲜味不变 。
2、经过专冰箱冷冻（垂钓冰箱）带回来的鱼 ， 如果不是马上食用 ， 不要经过宰杀清理后再放入冰箱保存 ， 这样会增加鱼腐烂变质的机会 。
【钓鱼怎么保鲜好 怎样给钓上的鱼保鲜】3、经过冰箱冷冻后带回来的鱼获正确的保鲜方法是 ， 将鱼获分为每次食用时的基本数量 ， 然后用保鲜袋密封后放入电冰箱急冻室中急冻保存 ， 每次食用时取出一包清理后就可以加工食用 ， 这样可以保持鱼肉内水份不被在急冻时抽干 ， 防止鱼肉肉质发硬 ， 这样保存下来的鱼获能够保持鱼肉的原味不变 。
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