明矾和活碱的作用分别是什么 什么是明矾什么是活碱

【明矾和活碱的作用分别是什么 什么是明矾什么是活碱】

明矾和活碱的作用分别是什么 什么是明矾什么是活碱

文章插图
1、明矾是传统的食品改良剂和膨松剂,常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂 。明矾还可以作为净水剂,用来沉淀水中的杂质,净化水质,也可用作防染剂,使布料的花型轮廓清晰,颜色稳定 。
2、活碱又叫氢氧化钠,化学式为NaOH,俗称烧碱、火碱、苛性钠,为一种具有很强腐蚀性的强碱,一般为片状或颗粒形态,易溶于水(溶于水时放热)并形成碱性溶液,另有潮解性,易吸取空气中的水蒸气 。活性碱是化学实验室其中一种必备的化学品,亦为常见的化工品之一 。纯品是无色透明的晶体 。密度2.130g/cm 。熔点318.4℃ 。沸点1390℃ 。工业品含有少量的氯化钠和碳酸钠,是白色不透明的固体 。有块状,片状,粒状和棒状等 。