文章插图
1、去除食物烟熏味的方法有：提前把食物放在米汤里泡20分钟；选择先煮 ， 再炒 ， 即可除去熏肉的烟熏味 。
2、先用火把皮烧焦黄 ， 再刮去表皮的糊状也可以去除烟熏味 。
【烟熏味怎么去除 怎么去除烟味】3、烟熏是一种传统的食品加工保藏方法 ， 烟熏是将经过浸渍的原料置于烟熏室中 ， 然后使熏材缓慢燃烧或不完全燃烧产生烟气 ， 在一定的温度下使食品边干燥边吸收木材烟气 ， 熏制一段时间使制品水分减少至所需含量 ， 并使其具有特殊的烟熏风味并改善色泽 ， 延长保藏期 。
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