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【大蒜一次吃多少 大蒜一次吃多少才起作用】1、虽然很多人对大蒜有特殊的偏好 ， 认为大蒜不仅能杀菌消炎 ， 而且还能提高大脑和智力 ， 吃得更无害 ， 但科学家认为 ， 每天吃一片生大蒜更合适 ， 如果煮熟的大蒜吃两三瓣就够了 ， 多吃是没有好处的 。社交的 。大蒜还具有一定的补脑作用 ， 因为大蒜可以增强维生素B1的作用 ， 维生素B1是葡萄糖转化为脑能量的重要辅助物质 。
2、大蒜中含硫挥发物43种 ， 硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种 。蒜氨酸是大蒜独具的成分 ， 当它进入血液时便成为大蒜素 ， 这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等 。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素 ， 具有消除疲劳、增强体力的奇效 。

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