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【干鲍鱼蒸多久才可以吃了 干鲍鱼蒸多久才可以吃】干鲍鱼一般蒸10分钟左右即可 。干鲍鱼是由新鲜鲍鱼制成的 ， 其中同样含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质 ， 将其处理好之后 ， 放在蒸笼中蒸10分钟左右即可 ， 切忌时间不宜过长 ， 否则容易导致干鲍鱼变老 ， 影响其口感 。

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干鲍鱼的家常做法干鲍鱼必须经过泡发以后才能吃 ， 在泡发干鲍鱼的时候一定要用纯净水 ， 而且要把它放在无油无水的容器中浸泡 ， 让水把干鲍鱼没过以后 ， 把它放入冰箱的冷藏室浸泡两天以后干鲍鱼能变软 ， 取出以后洗净 ， 把它的牙齿和负重的内脏去掉 ， 再把它放到干净的锅中加清水煮50分钟左右 ， 第2天早上干鲍鱼才能完全泡好 。
干鲍鱼可以和鸡肉搭配的一起煲汤喝 ， 在需要的时候可以把泡发以后的干鲍鱼放在锅中 ， 再把鸡肉洗净以后剁成块 ， 放入适量的瑶柱 ， 然后放食用原料 ， 酒葱姜和足量清水加热煮开 ， 用小火慢炖两小时 ， 关火后加适量食用盐调味儿即可 。

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如何挑选干鲍鱼1、选择旧鲍鱼：干鲍鱼是越旧越贵 ， 一般干鲍鱼存放两年以上的 ， 干鲍鱼的颜色会逐渐转为咖啡色 ， 并且旧鲍鱼的味道更香更浓 ， 而且会有一种“糖心”效果 。
2、看头数：挑选干鲍鱼还要看头数 ， 鲍鱼的头数越小 ， 鲍鱼越贵 ， 也越好 。
3、看颜色：鲍鱼的颜色主要是跟鲍鱼死亡时间有关 ， 色泽越暗 ， 说明鲍鱼死亡的时间越久 ， 同时 ， 新鲜度也越差 ， 然而 ， 质地比较好的鲍鱼 ， 通体干爽 ， 表面有一层薄薄的盐分 ， 中体通透 。

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