真空竹筒饭要蒸多久才熟 竹筒饭要煮多久才熟


真空竹筒饭要蒸多久才熟 竹筒饭要煮多久才熟

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30分钟左右,具体根据竹筒大小决定 。以一节长25厘米、直径6厘米的竹筒为例,加水为100毫升为佳 。火候:大火15分钟,中火5分钟,小火3分钟即可 。大火的十五分钟一定要烧够,烧的时间越长,旋转竹筒就要越频繁 。需注意的是,烧竹筒饭的时候,千万不能让竹筒着火,要适当的旋转竹筒,因竹筒很烫手,事先要准备一双耐热手套 。
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竹筒饭的做法所需材料:
主料:香米50克、糯米100克、腊肠100克
辅料:胡萝卜30克、香菇6克、玉米20克、青豆15克、蚝油5毫升、酱油5毫升
具体步骤:
1、首先准备好所需食材 。2、糯米与香米混合,浸泡4小时左右,香菇浸泡变软 。
3、香菇,胡萝卜,腊肉切粒备用 。
4、将泡好的米洗净,沥干水分 。
【真空竹筒饭要蒸多久才熟 竹筒饭要煮多久才熟】5、加入辅料丁 。
6、拌匀 。
7、加一勺蚝油 。
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8、加一勺酱油 。
9、竹筒洗净 。
10、盛入拌好的米 。
11、加适量水,尽量加得足一些 。
12、盖好盖子,入笼蒸30分钟取出即可 。
竹筒米饭的注意事项1、糯米不要装的太满,留个二三厘米空余的空间,烧前摇晃一下,使米与米的间隙大一下 。
2、烧竹筒饭的时候,千万不能让竹筒着火,要适当的旋转竹筒,因为竹筒很烫手,所以准备一双手套是必要的,还不会脏手 。糯米粘在竹衣上,烧出的竹筒饭被竹衣包裹着,可以整个拿起 。
3、破开竹筒的时候千万要注意,不能像劈柴一样,一刀两半 。这样容易使竹筒饭掉在地上,一定要轻轻的劈,等一个节头裂开以后,把竹筒横放在地上,用刀涨开 。