南瓜贝贝整个蒸还是切开南瓜贝贝整个蒸还是切开好吃

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都可以。贝贝南瓜无论是整个蒸还是切开蒸，都是可以的。不同的是整个蒸的话，蒸的时间要长一些，但南瓜肉不会受到水蒸气的影响，口感会比较好，营养流失也不多。贝贝南瓜切开蒸的话，蒸的时间比较快，但蒸的过程中会受到水蒸气的影响，口感会变软或者变淡，营养也会或多或少流失一些。

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贝贝南瓜蒸多久才能熟在蒸贝贝南瓜的时候可以根据自己的需求选择切开还是不切开。
整个蒸：20分钟左右，贝贝南瓜的单个重量一般在200-400克之间，其中含有丰富的淀粉，肉质紧实，如果不切开，热气很难渗透进去，是比较难蒸熟的，一般要水开之后再用中火蒸20分钟左右才能够熟。
切开蒸：10-15分钟，将贝贝南瓜切成小块，热量非常容易渗透，在上汽之后中火蒸10-15分钟即可蒸熟，注意不要蒸太久了，太久南瓜会吸收比较多的水蒸气，吃起来不够粉糯。

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贝贝南瓜的做法准备食材：贝贝南瓜1个。
1、贝贝南瓜洗浄，不用去皮。
2、贝贝南瓜切开，去掉里面的瓜瓤，处理好后切成小块。
3、切好的南瓜块放蒸锅上隔水蒸10分钟左右。
4、可以取一筷子戳一下，能戳穿便表示熟了。
5、直接连皮一起食用。
如何挑选贝贝南瓜1、看颜色：表皮呈现绿中发黑的贝贝南瓜要优先选择。
2、看形状：若表皮呈现黑黛绿，那么棱是墨绿色，棱越深，瓜瓣就会随之越鼓，这样的瓜会更甜。
3、掐瓜皮：贝贝南瓜外皮硬，掐不动的贝贝南瓜表明已经熟透。
4、拍一下：用手拍一拍能听到发闷的声音，这种贝贝南瓜更粉糯甜软。
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