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1、鸡蛋有保质期 ， 放太久也是会过期的 。
2、鸡蛋常温下保质期为15天 ， 在夏季温度较高 ， 保质期缩短为10天 ， 而在冬天或放冰箱中 ， 温度降低 ， 在2~5℃时候 ， 能保存40天；另外 ， 超市的鸡蛋有表明生产日期 ， 散装鸡蛋没有表明 ， 散装鸡蛋需少买 ， 并且尽快吃完 ， 以免过期 。
【生鸡蛋会不会过期 生鸡蛋过期是什么样的】3、低温保存 。冰箱的低温对微生物的生长繁殖有很强的抑制作用 ， 因此 ， 将鸡蛋哟保鲜膜包好 ， 放进冰箱冷藏层 ， 温度在2~5℃ ， 能有效延长其保质期 。注意：鸡蛋带有沙门氏菌 ， 一定要用保鲜膜包好放在一边 ， 避免和其他食物接触 ， 造成污染 。

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