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1、吾桑格是牛肉 。牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一 。来源可以是奶牛、公牛、小母牛 。
2、牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠 。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭 。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣 。
3、牛骨可用做饲料 。阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少 。
【吾桑格牛肉是哪个部位 吾桑格是哪个部位的肉】4、年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末 。肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质 。

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