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1、驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定 。广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面 。
【驴肉火烧起源于哪个省 驴肉火烧起源于哪个省的美食】2、作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过勤劳的河北人民不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北 。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中 。另外河北河间也有类似名称食物，不过做法和味道却大不相同，最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火烧是长方形的 。
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