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【猪的里脊肉是哪个部位 猪的里脊肉在哪个部位】1、脊椎骨内侧 。
2、里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉 。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉适合炒菜用 。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤 。
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