【猪颈部的肉叫什么肉 猪颈肉是哪个部位的肉】

文章插图
1、猪颈肉，顾名思义是猪颈部分的肉，在猪前腿的前部与猪头相连处，此处的肉肉质绵老，肥瘦不分，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位的肉脂肪含量较多如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中 。
2、猪颈肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，由于猪颈肉所处的位置是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，所以猪颈肉含有血红素(有机铁)以及促进铁吸收的半胱氨酸，食用猪颈肉能改善缺铁性贫血 。

• 猪面肉是猪的哪个部位 猪面肉是什么部位
• 牛眼肉盖介绍 牛眼肉盖是牛的哪个部位
• 床虱是怎么产生的 床虱是怎么滋生的
• 人脸识别的时候他说登陆账号与账号不一样怎么办 人脸识别失败与游戏账号不符
• 微信已取消通话是谁挂的 已取消通话是谁挂的
• 瑞金的特色文化 瑞金市特色文化
• 屏南县特色文化 屏南的特色
• 东京湾的虫子是什么 东京湾的虫子是啥
• 发泡胶的克星 发泡胶的克星是什么
• 2021年最全的暖气片安装注意事项来了! 暖气片安装注意事项有哪些