文章插图
【酵母发面10小时能吃吗 晚上发面第二天蒸行吗】酵母发面10个小时还是可以食用的，只是制作出来的面食口感变的坚硬，而且会出现细菌滋生的感染，酵母的活性也会变差 。
1、若是用低糖型的酵母，现在这种十多度的室温，10个小时太长了，面团会发过头的，发面效果会有较大的影响 。若是用高糖型酵母，室温较低的话会稍好些，但时间也不能太长 。
2、用酵母粉发面，通常在二个小时左右就发好了，如果发过头了可以可以将这些面当做老面，放入新的面团，然后进行发酵即可 。发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程 。

• 发面酵母放多了会酸吗 酵母放多了怎么补救
• 蒸馒头放了酵母还要放小苏打吗 蒸馒头放了酵母还可以放小苏打吗
• 白酒发面失败怎么补救 发面失败怎么补救
• 用白糖十分钟发面方法 用白糖十分钟发面方法快速发面
• 酵母怎么保存 酵母的保存方法
• 麻团用泡打粉还是酵母 麻团是用泡打粉还是酵母好
• 酵母是什么味道 酵母是什么
• 低筋粉可以发面吗 自发粉怎么变成低筋面粉
• 酵母发面需要几个小时? 酵母醒发面需要多长时间
• 怎样发面馍好吃 馍头面怎样发面更香软