文章插图
1、牛霖，学名“膝圆” 。即牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头” 。
【牛霖牛肉是哪个部位 牛霖肉是哪个部位的肉】2、这个部位的肉肉质较嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型，因此在烹制菜肴时这块肉用途较广，像粤菜里的牛肉片大多都是拿这个部位的肉来进行加工的 。每块平均重量为3-4公斤 。肉质红色，感观新鲜细腻，纯瘦肉型不含人为水份 。
- skg是什么品牌 skg和倍轻松哪个好
- 日默瓦属于什么档次 rimowa是什么品牌
- 果壳睡衣是什么品牌 什么品牌睡衣最好
- christiandior是什么牌子
- 梦见狗熊是什么预兆有专人看着 梦见狗熊是什么预兆
- rookie官网旗舰店 rookie是什么品牌
- 手表geya是什么牌子多少价格查询 enicar是什么牌子的手表值多少钱
- 梦见牙缝里拉出一根骨头 梦见牙缝里拉出一根骨头是啥意思
- 紫薯坏了是什么样的 紫薯坏了是什么样子
- 鲸鱼的寓意和象征是什么 鲸鱼代表什么象征意义