鸡爪和鸡翅如何做 做鸡翅炖鸡爪的方法介绍


鸡爪和鸡翅如何做 做鸡翅炖鸡爪的方法介绍

文章插图
1、鸡翅18个、鸡爪8个、冰糖8块、葱若干、桂皮少量、小块香叶1片、盐若干、味极鲜适量、蚝油适量、料酒适量、干辣椒2个、大料1块、花椒8粒、红枣4颗、姜3片 。
2、做法:鸡爪小细节洗洗干净 。
3、烧水冒一下血水,凉水放进去,大概水开一分钟捞出 。
4、放油少许大概两个硬币一元硬币的面积就好,放入冰糖小火炒制,吵到冒黄色泡泡为止 。放入鸡翅,和之前所备所有调料,炒制一分钟 。
【鸡爪和鸡翅如何做 做鸡翅炖鸡爪的方法介绍】5、锅里继续放味极鲜、蚝油、盐,加入高压锅放水刚刚要没过鸡翅为止,开火,等高压锅喷气之后转小火,炖25分钟 。