【苏吉肉是哪里 内蒙苏吉肉是哪块】
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苏吉肉是羊的前腿部，有块类似等边三角形的骨头肉 。羊前腿肉指羊前腿部位的肉，由于四肢经常运动，羊腿肉较为紧密、有韧性，是羊身上不可多得的美味 。羊是纯食草动物，羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少 。
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