什么是发粉 发粉是什么


什么是发粉 发粉是什么

文章插图
1、发粉:即泡发粉,是一种复合膨松剂,又称为泡打粉和发酵粉 。
2、发粉:主要由碳酸氢钠,柠檬酸,酒石酸,明矾,淀粉,脂肪酸,等物质组成 。
【什么是发粉 发粉是什么】3、发粉:主要用作面制食品的快速疏松剂 。有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵 。