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1、冰淇淋源于中国 。
【冰激凌起源于哪个国家 最早的冰激凌起源于中国还是欧洲】2、相传，数百年前，中国人就知道将冬天结成冰的河水，切割成块，储存于地窖，待夏天取出，同捣碎的水果搅拌后食用 。在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上最早的冰淇淋 。
3、13世纪，举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法 。1500年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传入了法国 。
4、法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料 。1625年，新继位的英国国王查理一世，为能吃到这种消暑食品，曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋，并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密 。

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