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1、猴头菇涮火锅要一个小时才能熟 。
2、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品 。
3、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品 。
4、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤 。猴头菇可以有预防癌症的作用，对于提高体质抵抗疾病有一定的效果呢 。
【新鲜猴头菇可以涮火锅好吃吗 猴头菇涮火锅多长时间能熟】5、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目 。

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