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1、油麦菜:长相似莴苣笋 , 但叶子细长平展 , 肉质茎又细又短;它属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣 , 与生菜相近 , 又叫牛俐生菜 。
【莴苣油麦菜叶子的区别 莴笋叶和油麦菜的区别图片】2、莴笋:又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等 。莴笋口感鲜嫩 , 色泽淡绿 , 制作菜肴可荤可素 , 可凉可热 , 口感爽脆 。选购时以肉质呈青色为佳 。莴苣具有改善消化系统和肝脏功能;刺激消化液的分泌 , 促进食欲;改善肝脏功能 , 有助于抵御风湿性疾病和痛风;有利于促进排尿 , 减少对心房的压力 , 对高血压和心脏病患者极为有益;具有镇静作用 , 经常食用有助于消除紧张 , 帮助睡眠 。
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