文章插图
1、在挑选梭子蟹的时候首先挑选个头,自然是大个儿,肥的梭子蟹肉多,吃起来更爽 。个头小的梭子蟹一般是在生长发育过程中没得到充足营养的 。
2、还有就是在挑选梭子蟹的时候,要挑选活的梭子蟹,死的梭子蟹价格便宜但尽量不要购买 。购买时挑选梭子蟹活跃爱动的 。
3、挑选梭子蟹时,尽量挑选母的,母蟹营养价值更高,更美味一些 。公蟹肚子上的“盖子”是长条状尖的,母蟹“盖子”是圆形的 。
4、挑选梭子蟹要选背甲壳青灰色有光泽的,腹部可色是白色的,这样的梭子蟹是健康的,新鲜的 。
5、挑选梭子蟹时,要闻闻味道,正常的腥味是可以的,但不能有臭味 。有臭味的梭子蟹一般是坏的,吃了容易坏肚子!
【如何挑选梭子蟹 怎样挑选梭子蟹】6、还有就是,查看梭子蟹的四肢,四肢要连接要结实,成正常的弯曲形状,且要四肢完整不缺 。
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