二十四节气之时令美食 二十四节气之秋分饮食攻略


二十四节气之时令美食 二十四节气之秋分饮食攻略

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1、多食水果防干燥
秋分时节天气干燥,要多吃水果 。水果中以梨、甘蔗为首选,其次,像荸荠、香蕉等也是良好的润燥之物 。
生梨具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用,尤其是对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜 。现代医学研究认为,生梨还有降低血压、清热镇静的作用 。高血压患者,如有头晕目眩、心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状 。生梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用 。对于肝炎、肝硬化的患者来说,作为食品经常食用很有好处 。但是因为梨性寒冷,对于那些脾胃虚寒、消化不良和产后血虚的人,不可多食 。
【二十四节气之时令美食 二十四节气之秋分饮食攻略】甘蔗具有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分 。作为清凉的补剂,对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症,有一定的疗效 。劳累过度或饥饿、头晕的人,只要吃上两节甘蔗,就会使精神重新振作起来 。但是由于甘蔗性寒,对于脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用 。此外,适于秋冬季节吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等 。
秋分养生以多吃“辛酸”果蔬为主,但也不可吃得太饱,以免造成肠胃积滞 。需要注意的是,秋分后寒凉气氛日渐浓郁,如果脾胃不好、经常腹泻的人,水果吃多了还容易诱发或加重病情 。
2、白色蔬菜养阴生津
秋分养生要多吃白色食物 。白色蔬菜可养阴生津,如萝卜、花菜、百合、山药等 。夏天津液损耗严重,入秋后,要多吃些养阴生津的蔬菜 。而白色蔬菜一般津液比较浓 。
因白色食物与肺部对应,与肺同系统的器官有大肠、皮肤、喉咙、支气管等,为了防范秋燥对人体的影响,饮食方面应以“滋阴润燥”为原则,以防秋燥伤阴 。所以平日容易感冒,或是肺与支气管常不舒服、易咳嗽的人,平时肠胃脆弱但又容易胖的人,以及肤色不佳的人,要多吃一些白色的食物,例如白萝卜、白菜、高丽菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗,中药材有杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍、银耳等等 。