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1、干货保藏 。只要是燕窝本身干燥 , 通常可采取密封保鲜方法 , 最为省事 。因此 , 在彻底晾干后(不可阳光直晒) , 密封保存 , 或者放在通风无潮的地方即可(如果可以加入一小包干燥剂) 。若发现发霉 , 可用牙刷清洗 , 再风干 。
2、浓缩保藏 。购买时 , 未开封的燕窝直接放在冷藏室 。采取不开封 , 不动用 。一经开封 , 就尽快食用完 。同时保证燕窝的干燥性 。含水量高的燕窝要吹干才能存放 。刚买回来的燕窝直接放冰箱保鲜格或者用风扇或抽湿机吹干再储存 。
【燕窝怎样保存 燕窝的保存方法】3、湿货保藏 。燕窝已经浸发 , 用于正在食用时采取的方法 。把浸发的燕窝放在干净的密封 , 防水、防油的器皿中 , 可保鲜或者冷藏7-15天 。尽量做到用多少 , 发多少 。假如因处理不当而使燕窝轻微发霉 , 不需紧张 , 拿个牙刷用一些清水在发霉处轻轻搽拭 , 吹干再保存 , 如果发霉处已经变黑就不可食用了的 。
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