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1、含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等 ， 能生津、利咽、解毒 。可用于咽喉肿痛 ， 烦渴 ， 咳嗽吐血 ， 菌痢 ， 癫痫等症 。
【鲜橄榄的功效 鲜橄榄有什么功效】2、另外橄榄还可解河豚毒及酒毒 。中国历代许多医书中 ， 都有记载 。唐代陈藏器《本草拾遗》曾有橄榄“其木主治鱼毒 ， 此木作楫 ， 拨著水 ， 鱼皆浮出”的记载；宋《开宝本草》也说 ， 橄榄“生食、煮饮并消酒毒 ， 解河豚鱼之毒 。
3、人误食此鱼肝者迷者 ， 可煮汁服之必解 。”中国南方沿海渔民 ， 至今煮河豚鱼时 ， 还常在锅内放几枚橄榄果 。此外 ， 橄榄核又可疗鱼积、化鱼鲠 ， 烧核研末服用还可治便血、尿血及淋漓不止 。中医偏方“青龙白虎汤” ， 取橄榄五枚 ， 白萝卜四两 ， 煮汤饮服 ， 可治流感、白喉等症 。

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