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1、九头鲍:干鲍的大小通常以每斤的“头数”来计算 , 如九个头 , 即表示每斤有9只鲍鱼 , 因此头数愈小 , 代表每只鲍鱼愈大 , 价钱也愈高昂 。
2、所谓“头”指的是一司马斤(港秤 , 约0.6公斤 , 1.2斤)里有大小均匀的鲍鱼多少只 , 如2头(6两/只)、3头(四两)、5头、9头(1.3两)、10头、20头等 , 头数越少意味着鲍鱼的个头越大 , 价格也就越贵 , 因此也有“有钱难买2头鲍”之说 。1头、2头的鲍鱼属极品 , 已很难见到 。在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少 , 价值高 。
【九头鲍鱼是什么意思 九头鲍鱼介绍】3、鲍鱼以“头数”计算重量 一斤重的鲍鱼有几只 , 就叫几头鲍 。如果是一斤两只 , 就叫双头鲍;三只就叫三头鲍;以此类推 , 九只就叫九头鲍 , 鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数” 。所谓“头”指的是一司马斤(约0.6公斤)里有大小均匀的鲍鱼多少只 , 如2头、3头、5头、10头、20头等 , 头数越少意味着鲍鱼的个头越大 , 价格也就越贵 。
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