蔬菜种类大全 蔬菜种类大全及名称


蔬菜种类大全 蔬菜种类大全及名称

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我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科 , 但常见的一些种或变种主要集中在8大科 。
1、十字花科:包括萝卜、芜菁、白菜(含大白菜、白菜亚种)、甘蓝(含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种)、芥菜(含根介菜、雪里蕻变种)等 。
2、伞形科:包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽等 。
3、茄科:包括番茄、茄子、辣椒(含甜椒变种) 。
4、葫芦科:包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜等 。
5、豆科:包括菜豆(含矮生菜豆、蔓生菜豆变种)、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆(即大豆)、扁豆、刀豆等 。
6、百合科:包括韭菜、大葱、洋葱、大蒜、韭葱、金针菜(即黄花菜)、石刁柏(芦笋)、百合等 。
7、菊科:包括莴苣(含结球莴苣、皱叶莴苣变种)、莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋等 。
【蔬菜种类大全 蔬菜种类大全及名称】8、藜科:包括菠菜、甜菜(含根甜菜、叶甜菜变种)等 。