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1、一看 。表面鳞叶呈橙黄色的 ， 一般为九分熟 ， 适合当天吃 。而呈亮黄色、两端微带着青绿光泽的,多为八分熟 ， 买回去放两天再吃比较合适 。切开后 ， 呈黄色 ， 果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品;劣质果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色 。
2、二摸 。通过轻轻按压菠萝的外皮 ， 如果一压就出汁 ， 则为熟烂了 ， 不要购买了 ， 如果按下去 ， 稍微有点软 ， 但是有一定的弹性 ， 这种的一般就是可以食用的熟菠萝;如果按下去硬硬的 ， 那么 ， 就是没熟的 。
【怎样挑选菠萝 怎样挑选菠萝才好】3、三闻 。熟得刚刚好的菠萝会有一股淡淡的清香 ， 我们在外皮上就能闻到 ， 切开以后 ， 香味会更浓郁 。如果这个菠萝你还没切开 ， 就闻见了它浓重的香味 ， 那就最好别买了 ， 基本上就是熟过了 。

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