榛子和橡子的区别

文章插图
榛子是富含脂肪酸，是人们公认的“坚果之王”，在价格上会比其他坚果贵上一些，这造成了很多商人以假乱真，出售一些和榛子长得很像的坚果，比如橡子，那么榛子和橡子有什么区别呢？榛子和橡子种别的差别榛子：榛子是属于榛科榛属植物，是木本油料树种，在我国主要分布在东北、华北的广大山区，作为当地人作为山货来出售，目前没有专门种植的榛子园。
橡子：橡子是橡树的种子，橡树又叫栎树，是对壳斗科栎属植物的通称，由于栎树能适应广泛的气候和土壤条件，所以在热带、温带、寒带都有栎属树种分布。橡树生长迅速，抗干旱，少虫害，无需专人管理，荒山野岭，沙丘薄地，均可栽种，目前在我国也是以野生树种为主，少有种植。
榛子和橡子的外形差别榛子：榛子外形和小栗子有点像，外壳比较坚硬，不容易破开，果实较远，里面的果仁也是圆形。
橡子：橡子外形上是椭圆形，较长，形似蚕茧，在橡子的蒂部有一个明显的盖子，盖子上面还有很多凸起，外壳坚硬。
榛子和橡子成分上的差别榛子：榛子富含油脂，其油脂的含量高达60%左右，还含有较高的蛋白质，蛋白质的占有量为22%，因此，榛子具有一种淡淡的脂肪香味，能开胃。
橡子：橡子的主要含有大量的淀粉，淀粉的含量占60%以上，蛋白质和脂肪的总含量菜10%，因此，橡子的口感较差，虽然有甜味，但没有榛子的香气。
榛子和橡子用途的差别榛子：榛子作为“坚果之王”，主要是用来加工成高档的坚果，是一种高档的健康保健食品，经济价值较高。
橡子：橡子的主要成分是淀粉，主要用途是加工成橡子粉，作为其他食物及饲料的添加成分，现今，也开发出橡子粉加入在豆腐中做橡子豆腐，经济价值有所提高。
榛子和橡子的注意事项榛子和橡子都是坚果类食物，都能食用，但是两种坚果都不能多食，特别是橡子，橡子含有大量的淀粉，在人体内部是很难消化吸收的，因此食用的量需要控制，以免引起便秘。
榛子含有大量的油脂，减肥和三高的人不宜食用，以免增加病症。
【榛子和橡子的区别】