【过冷水原理 物理化学 过冷水原理】

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过冷水产生的原因是水体太过纯净 ， 没有凝固所需的“结晶核”所致 。过冷水的状态是不稳定的 ， 只要投入少许该物质的晶体 ， 便能诱发结晶 ， 并使过冷液体的温度回升到凝固点 。过冷水 ， 又称过冷却水 ， 是指温度低于摄氏零度的液态水 。

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